Spargel Cordon Bleu

Instructions

1. Step 1

   Den Spargel schälen und in Salzwasser mit einer Prise Zucker ca. 8 Minuten bissfest garen. Den Spargel aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen.

2. Step 2

   Schinken und Gouda aufeinander legen und jeweils 2 Spargelstangen mit den Schinken nach außen umwickeln. Mit Rouladennadeln oder Zahnstochern fixieren.

3. Step 3

   Zum Panieren eine Panierstraße aufbauen: Eine Schale mit Mehl, eine mit verquirltem Ei und eine letzte mit Panierschüssel mit Semmelbröseln und/oder Pankomehl und etwas Paprikagewürz .

4. Step 4

   Das Spargelpäckchen zuerst in Mehl wenden, anschließend in Ei und zuletzt in den Semmelbröseln.

5. Step 5

   Öl in einer Pfanne erhitzen und das Spargelpäckchen darin von beiden Seiten goldbraun braten. Der Käse darf dabei gerne etwas zerlaufen.