Tortelloni in Paprikasahne
Schmeckt herrlich cremig, herrlich sahnig und steht herrlich schnell auf dem Tisch. Genau das Richtige, wenn der große Hunger kommt ...
- Preparation:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1Zwiebel
- 1EL Olivenöl
- 1TL rosenscharfes Paprikapulver
- 200ml Gemüsebrühe
- 150g Schmand
- Salz
- Pfeffer
- 400g Tortelloni mit Frischkäse-Füllung (Kühlregal)
- 3EL Ajvar (milde bzw. scharfe Paprikapaste; Glas)
- ½Bund Schnittlauch
Instructions
Step 1
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Das Paprikapulver darüberstäuben und kurz anschwitzen. Brühe angießen, Schmand einrühren und bei mittlerer Hitze 3 Min. kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.Step 2
Die Tortelloni in die Sauce geben und bei milder Hitze 3 Min. ziehen lassen. Den Ajvar unterrühren.Step 3
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Die Hälfte der Röllchen vorsichtig unter die Tortelloni mischen, den Rest obendrauf streuen. Sofort servieren.