Granatapfel-Rosé-Sorbet
Dieses Sorbet aus Granatapfelsaft und Roséwein schmeckt das ganze Jahr durch nach Sommer. Es wird mit Granatapfelkernen und einer Art Sesam-Crunch serviert.
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 60g Wasser
- 200g Zucker
- 1Limette
- 3dl Rosé
- 2dl Granatapfelsaft
- 1Sesam-Honig-Riegel
- 40g Granatapfelkerne
Instructions
Step 1
Wasser und Zucker aufkochen. Ca. 5 Minuten zu einem Sirup einköcheln lassen. Limettenschale abreiben, Limette auspressen. Limettensaft und -schale, Rosé, Granatapfelsaft und Zuckersirup verrühren. In der Glacemaschine gefrieren lassen. Sorbet in den Tiefkühler geben und ca. 2 Stunden ganz fest werden lassen. Sesam-Riegel hacken. Sorbet zu Kugeln abstechen. Mit Riegel und Granatapfelkernen anrichten.