Spaghetti aux salsifis

Spaghetti aux salsifis

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Eplucher les salsifis sous l'eau courante, les couper en rondelles en biais. Arroser de jus de citron. Faire revenir dans le beurre à rôtir jusqu'à cuisson al dente.
  2. Step 2

    Réserver au chaud.
  3. Step 3

    Dorer le jambon. Mélanger aux salsifis et assaisonner.
  4. Step 4

    Cuire les spaghetti al dente à l'eau salée, égoutter.
  5. Step 5

    Répartir les spaghetti dans des assiettes préchauffées, garnir de salsifis au jambon et napper de crème. Saupoudrer de sbrinz, poivrer et décorer avec la ciboulette.