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Fromage frais à la vinaigrette aux carottes

Name: Fromage frais à la vinaigrette aux carottes
Yield: 4
Ingredients: 6 csd'huile; 4 csde vinaigre balsamique; 2 goussesd'ail écrasées; 3 carottes parées, taillées en brunoise; Sel, poivre; 300 - 400gde fromage frais (type féta), taillée en tranches; 50 - 100gde fines herbes fraîches et de salades printanières, p.ex. ail des ours, oseille, dent-de-lion, cerfeuil, parées

Swissmilk FR · 4 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

6 csd'huile
4 csde vinaigre balsamique
2 goussesd'ail écrasées
3 carottes parées, taillées en brunoise
Sel, poivre
300 - 400gde fromage frais (type féta), taillée en tranches
50 - 100gde fines herbes fraîches et de salades printanières, p.ex. ail des ours, oseille, dent-de-lion, cerfeuil, parées

Préparation

Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients prévus.
Dresser le fromage frais sur des assiettes. Ajouter les fines herbes et les salades. Arroser de vinaigrette aux carottes.

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