Schokoladige Mini-Muffins
Die feinen Mini-Kuchen sind nicht nur bei Kindern der Hit, sondern auch ein köstlicher süßer Abschluss auf jedem Party-Büfett, den man locker aus der Hand essen kann.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 100 gweiche Butter
- 1Ei (Größe M)
- 125 gNaturjoghurt
- 1 PäckchenOrangenzucker
- 2 ELZucker
- 40 gWalnusskerne
- 50 gZartbitter-Schokolade
- 30 ggewürfeltes Orangeat
- 200 gMehl
- 2 TLBackpulver
- 100 gweiße Kuvertüre
- Butter für die Form
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Form gründlich fetten.Step 2
Die Butter mit dem Ei, Joghurt, Orangenzucker und Zucker cremig rühren. Walnüsse, Schokolade und Orangeat fein hacken und unter die Creme rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterheben.Step 3
Den Teig in die Muffins-Mulden geben. Im Backofen (Mitte, Umluft 180°) in 15 Min. goldbraun backen. Einige Min. in der Form ruhen lassen, dann herauslösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Nach und nach den ganzen Teig verbacken – die Menge ergibt etwa 24 Mini-Muffins.Step 4
Die Kuvertüre hacken und in einer Schüssel im warmen Wasserbad schmelzen lassen, feine Linien daraus über die Muffins träufeln. Fest werden lassen.