Flan à la semoule

Flan à la semoule

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 6 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Porter à ébullition le lait, la vanille et le zeste de citron dans une grande casserole. Verser la semoule en pluie en tournant au fouet. Laisser mijoter à petit feu en remuant de temps en temps. Retirer du feu. Incorporer le sucre et le beurre et mélanger, laisser refroidir en tournant de temps à autre. Retirer la gousse de vanille et le zeste de citron.
  2. Step 2

    Incorporer délicatement le blanc d'oeuf en neige à la masse. Verser dans le moule rincé à l'eau froide. Réfrigérer au moins 6 heures ou toute une nuit.
  3. Step 3

    Démouler sur un plat, décorer et servir.