Escalope de porc panée
Marlise Baur vous suggère sa recette facile d'escalopes panées. Et une idée savoureuse pour accommoder les restes de chapelure et d'oeuf.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4escalopes de porc d'env. 120-150 g
- un peu de jus de citron
- sel
- poivre
- 2csde farine
- 1oeuf battu
- 100gde chapelure
- beurre à rôtir
- tranchesde citron pour décorer
- persil pour décorer
Instructions
Step 1
Arroser les escalopes de jus de citron, assaisonner.Step 2
Juste avant la cuisson, passer les escalopes dans la farine, les tapoter pour en enlever l'excès. Passer ensuite les escalopes dans l'oeuf, puis dans la panure.Step 3
Faire dorer les escalopes à feu moyen 3-4 min par côté.Step 4
Dresser, décorer.