Yogourt moka maison (sans yaourtière)
Faire du yogourt moka maison, c'est possible? Oui! Et même sans yaourtière. Voici comment réaliser facilement votre propre yogourt, à votre goût.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 5 persons
Ingredients
- 5pots d'env. 2,5 dl avec couvercles, p. ex. pots de confiture ou de miel
- év. thermomètre
- 1lde lait
- 180gde yogourt nature
- 2csde café soluble
- 2- 3csd'eau chaude
- 2- 3csde sucre
Instructions
Step 1
Yogourt nature: chauffer le lait à 42-45°C (tiède), retirer du feu. Ajouter le yogourt, bien mélanger au fouet. Répartir immédiatement dans les pots, fermer avec les couvercles.Step 2
Placer les pots dans une casserole. La remplir d'eau chauffée à 45°C presque jusqu'au niveau des couvercles, couvrir la casserole avec le couvercle ou du film alimentaire. Envelopper la casserole dans une couverture.Step 3
Laisser reposer 8-10 h ou toute la nuit à température ambiante. Sortir les pots de l'eau et les placer au réfrigérateur.Step 4
Sirop de café: mélanger tous les ingrédients, incorporer au yogourt nature avant de savourer. Conserver le reste de sirop au réfrigérateur.