Yogourt moka maison (sans yaourtière)

Faire du yogourt moka maison, c'est possible? Oui! Et même sans yaourtière. Voici comment réaliser facilement votre propre yogourt, à votre goût.

Ingrédients

• 5 pots d'env. 2,5 dl avec couvercles, p. ex. pots de confiture ou de miel
• év. thermomètre
• 1 lde lait
• 180 gde yogourt nature
• 2 csde café soluble
• 2 - 3csd'eau chaude
• 2 - 3csde sucre

Préparation

1. Yogourt nature: chauffer le lait à 42-45°C (tiède), retirer du feu. Ajouter le yogourt, bien mélanger au fouet. Répartir immédiatement dans les pots, fermer avec les couvercles.
2. Placer les pots dans une casserole. La remplir d'eau chauffée à 45°C presque jusqu'au niveau des couvercles, couvrir la casserole avec le couvercle ou du film alimentaire. Envelopper la casserole dans une couverture.
3. Laisser reposer 8-10 h ou toute la nuit à température ambiante. Sortir les pots de l'eau et les placer au réfrigérateur.
4. Sirop de café: mélanger tous les ingrédients, incorporer au yogourt nature avant de savourer. Conserver le reste de sirop au réfrigérateur.