Babka au pesto
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 450 gde farine blanche
- 1 ccde sel
- 10 gde sucre
- ½ déde levure
- 50 gde margarine
- 2 ½ dlde boisson au soja
- 120 gde basilic
- 100 gd’épinards en branches
- 100 gde graines de tournesol
- 1gousse d’ail
- 1 csde jus de citron
- 1 ½ ccde sel
- 4 csde flocons de levure
- 5 csd’huile d'olive
Instructions
Step 1
Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter la margarine et la boisson au soja, mélanger puis pétrir le tout en une pâte souple et lisse. Couvrir la pâte et la laisser lever env. 1 h 30 à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle double de volume.Step 2
Mixer le basilic avec tous les autres ingrédients dans un verre doseur.Step 3
Abaisser la pâte sur un peu de farine en un rectangle d'env. 40 x 25 cm, la badigeonner de pesto et l'enrouler sur elle-même en partant du côté le plus long. Couper le rouleau en deux dans la longueur et le tresser, puis le déposer face coupée vers le haut dans le moule à cake.Step 4
Faire cuire env. 40 min. dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Laisser tiédir hors du four. Démouler et laisser refroidir sur une grille.