Crème à la vanille
La crème à la vanille est un dessert simple et vite prêt. Appréciez en toute occasion son exquis parfum de vanille!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1ccde fécule de maïs
- 5dlde lait
- 2jaunes d'oeufs
- 1oeuf
- 4- 5csde sucre
- 1goussede vanille, fendue dans le sens de la longueur
- 1dlde crème, fouettée ferme
- 1dlde crème, fouettée ferme
- 1csde pistaches concassées
Instructions
Step 1
Crème: délayer la fécule de maïs dans le lait. Incorporer les jaunes d'oeufs, l'oeuf et le sucre, fouetter. Ajouter la gousse de vanille. Porter au seuil d'ébullition à feu moyen sans cesser de remuer avec le fouet.Step 2
Retirer immédiatement la crème du feu, plonger la casserole dans l'eau glacée et laisser refroidir en remuant fréquemment. Placer ensuite 3 h au réfrigérateur à couvert.Step 3
Retirer la gousse de vanille juste avant de servir, lisser la crème à la vanille. Incorporer délicatement la crème. Répartir la crème à la vanille dans des verrines ou des coupes, décorer.