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Veganes Raclette mit Kichererbsen

Name: Veganes Raclette mit Kichererbsen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 EL Olivenöl; 1 Dose Kichererbsen; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Marsala; 0.5 TL Chilipulver; 0.25 TL Salz; 1 EL Olivenöl; 400 g Blumenkohl; 0.25 TL Chilipulver; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 800 g veganer Raclettekäse; 140 g Granatapfelkerne; 0.5 Bund Koriander

Fooby DE · 20 Min. · 4 Portionen · Mittel

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Originalrezept von fooby.ch

Zutaten

0.5 EL Olivenöl
1 Dose Kichererbsen
1 Knoblauchzehe
1 TL Marsala
0.5 TL Chilipulver
0.25 TL Salz
1 EL Olivenöl
400 g Blumenkohl
0.25 TL Chilipulver
0.25 TL Salz
wenig Pfeffer
800 g veganer Raclettekäse
140 g Granatapfelkerne
0.5 Bund Koriander

Zubereitung

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Kichererbsen beigeben, ca. 5 Min. rührbraten. Knoblauch beigeben, ca. 2 Min. mitrührbraten. Marsala und Chilipulver daruntermischen, salzen, herausnehmen, beiseitestellen.
Öl in derselben Pfanne erhitzen. Blumenkohl ca. 8 Min. rührbraten, Chilipulver beigeben, würzen.
Blumenkohl und Kichererbsen in die Raclette-Pfännchen verteilen, Käse darauflegen, unter dem Raclette-Ofen-Grill ca. 6 Min. schmelzen. Granatapfel und Koriander darüberstreuen.

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