Rezept Tipp: Apfel Lauch Törtchen

Instructions

1. Step 1

   Den Blätterteig aus der Packung nehmen und die Scheiben nebeneinander auftauen lassen.

2. Step 2

   Dann aufeinanderstapeln und zu einem länglichen Rechteck von etwa 3 mm Dicke ausrollen. Dieses über die Längsseite eng zu einer Rolle von etwa 4–5 cm Durchmesser aufrollen.

3. Step 3

   Davon nun Scheiben von etwa 3 mm Stärke schneiden und diese in die Vertiefungen des Muffinblech drücken – dabei sollen kleine Törtchen entstehen.

4. Step 4

   Für die Füllung den Lauch putzen und in feine Scheiben schneiden. In der Butter andünsten.

5. Step 5

   Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie schön hell bleiben. Zum Lauch geben und mitdünsten, salzen, pfeffern und den gerebelten Majoran untermischen.

6. Step 6

   In einer Schüssel Frischkäse, Sauerrahm und Ei glatt rühren.

7. Step 7

   Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver sowie etwas abgeriebener Zitronenschale würzen. Lauch und Apfelwürfel unterrühren.

8. Step 8

   In die vorbereiteten Törtchenformen verteilen und bei 200 °C Heißluft (220 °C Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, bis die Teigböden knusprig sind und die Eifüllung appetitlich gebräunt ist.