Zwiebelsauce
Diese feine Zwiebelsauce passt hervorragend zu gebratenem Fleisch und Bratwurst. Gelingt perfekt mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2grosse Zwiebeln, in Streifen
- 1ELMehl
- 40gBratbutter
- 1dlRotwein
- 2- 3dlFleischbouillon
- 1 ½dlRahm
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Salz
Instructions
Step 1
Alle Zutaten vorbereiten.Step 2
Zwiebeln mit Mehl bestäuben und gut mischen.Step 3
In der heissen Bratbutter goldbraun braten.Step 4
Mit Rotwein und Bouillon ablöschen und die Zwiebeln während 15-20 Minuten auf kleinem Feuer weichdünsten.Step 5
Rahm beifügen, nochmals kurz köcheln, bis die Sauce sämig wird, würzen.