Curry de courge et de côtes de bette aux marrons
Lorena Röösli vous suggère une recette de curry de courge et de côtes de bette, complété par du chou frisé et des marrons. À essayer absolument!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1- 2oignons hachés
- 2goussesd'ail hachées
- 4csde beurre à rôtir
- 4ccde sauce ou de pâte de curry rouge
- 600gde courge coupée en dés
- 200gde côtes de bette grossièrement coupées
- 200gde chou frisé grossièrement coupé
- 4dlde bouillon
- 5dlde demi-crème pour sauces ou de lait de coco
- sel
- poivre
- 200gde marrons cuits épluchés
Instructions
Step 1
Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre à rôtir, ajouter le curry. Ajouter les légumes.Step 2
Mouiller avec le bouillon. Ajouter la demi-crème pour sauces ou le lait de coco. Laisser mijoter env. 15 min, jusqu'à ce que les légumes soient al dente. Assaisonner.Step 3
Ajouter les marrons, chauffer.