Mini-Peperoni mit orientalischer Pouletfüllung
Bei diesem Apéro-Snack sorgen Datteln und Harissa für einen orientalischen Touch.
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 16 persons
Ingredients
- 1kleinere Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 2 EsslöffelOlivenöl
- 80 gDatteln , entkernt
- 100 gFeta
- 300 gPoulet-Hackfleisch, siehe Tipp
- 0.5−0.75 Esslöffel Harissa
- 16Mini- oder Snack-Peperoni
- 2 dlGemüsebouillon
Instructions
Step 1
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer kleinen Pfanne im heissen Olivenöl glasig dünsten. In eine Schüssel geben.Step 2
Die Datteln klein würfeln. Den Feta fein zerbröseln. Diese Zutaten mit dem Hackfleisch zur Zwiebel geben, Harissa und etwas Salz beifügen und alles gründlich mischen.Step 3
Die Mini-Peperoni vorsichtig längs auf-, aber nicht durchschneiden und mit einem spitzen Küchenmesser- chen die Kerne herausholen. Die Pouletmasse einfüllen – eventuell mithilfe eines Spritzsacks mit runder Tülle – und die Peperoni nebeneinander in eine Gratinform setzen.Step 4
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.Step 5
Die Bouillon aufkochen und rund um die Peperoni angiessen. Die Form in die Mitte des heissen Ofens geben und die Peperoni etwa 20 Minuten backen. Lauwarm oder abgekühlt servieren.