Spinatwähe
Diese Wähe hast du im Nu auf den Tisch gezaubert. Ein tolles vegetarisches Gericht mit würzigen Spinat und Frischkäse. Schmeckt warm und kalt.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Backpapier
- 260gMehl
- 1TLSalz
- 150gButter, kalt, in Stücken
- ½dlWasser
- 1ELEssig
- (oder rund ausgewallter Fertig-Butterkuchenteig)
- 1Zwiebel, fein gehackt
- Bratcrème
- 1- 2Knoblauchzehen, gepresst
- 600gtiefgekühlter Blattspinat, angetaut
- Salz
- Pfeffer
- 5ELSaurer Halbrahm
- 100gKäse (Feta-Art)
- Sesam
Instructions
Step 1
Teig: Mehl und Salz mischen. Butter dazugeben, zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Wasser und Essig hineingiessen, zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten.Step 2
Zwischen 2 Backpapier-Bogen legen, etwas flach drücken, zu einem Kreis von 35 cm Ø auswallen.Step 3
Ofen auf 200°C Heissluft/Umluft (Ober-/Unterhitze 220°C) vorheizen.Step 4
Belag: Zwiebel in Bratcrème andünsten. Knoblauch und Spinat dazugeben, zugedeckt 15 Minuten dünsten, würzen.Step 5
Teigboden mit Saurem Halbrahm bestreichen, dabei 3 cm Rand freilassen. Spinatmasse darauf verteilen. Frischkäse darauf verteilen. Teigrand über den Spinat klappen. Mit Wasser bepinseln, Sesam auf den Rand streuen.Step 6
Auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen.