Spinnentorte von fuerjedentag| Chefkoch

Instructions

1. Step 1

   1. Backofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Springform (26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben, überschüssiges Mehl ausklopfen. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.

2. Step 2

   2. In einer zweiten Schüssel Eier und Zucker mit den Quirlen des Handrührers mind. 5 Min. sehr cremig rühren. Öl nach und nach unter Rühren zugeben, gut unterrühren. Mehlmischung und saure Sahne abwechselnd kurz unterrühren. Teig in die Form streichen, im heißen Ofen auf einem Rost auf der mittleren Schiene 35 - 40 Min. backen. In der Form auf einem Gitter abkühlen lassen.

3. Step 3

   3. Für die Spinnen 100 g Kuvertüre fein hacken, über dem heißen Wasserbad schmelzen, in einen Einwegspritzbeutel füllen, eine kleine Spitze abschneiden. Auf einem mit Backpapier belegten Blech je 8 Spinnenbeine sternartig aufspritzen. Toffifee mit Kuvertüre nach unten in die Mitte der Beine setzen. Auf die Toffifee Augen aus Kuvertüre spritzen. Zuckerperlen hineinsetzen. Kaltstellen.

4. Step 4

   4. Für die Glasur 150 g Kuvertüre hacken. Sahne, Honig und Butter aufkochen. Topf vom Herd nehmen, Kuvertüre darin auflösen und 15 Min. abkühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen. Glasur über dem Kuchen verteilen, 30 Min. kaltstellen.

5. Step 5

   5. Den Ofen auf 150 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Marshmallows auf einer Dauerbackmatte auf einem Blech verteilen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 8 - 10 Min. schmelzen. Geschmolzene Marshmallow-Masse mit in Puderzucker getauchten Fingern zu einem Netz auseinanderziehen. Dabei die Finger immer wieder in Puderzucker tauchen. Spinnennetz abkühlen lassen. In einzelnen Stücken auf die Torte legen. Toffifee-Spinnen daraufsetzen.

6. Step 6

   Pro Stück 7 g E, 24 g F, 51 g KH = 459 kcal (1923 kJ)