Holunderblüten-Sirup
In diesem Rezept wird der Holundersirup mit Wein zubereitet. Jetzt steht Ihrer Karriere als Cocktail-Mixer nichts mehr im Wege.
- Preparation:
Ingredients
- 3Bio-Zitronen
- 10-12 Holunderblütendolden
- 600 mlWeißwein
- 600 gEinmachzucker
Instructions
Step 1
Zitronen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Holunderdolden in eine Schüssel legen, mit den Zitronen belegen. Die Zitronenscheiben leicht drücken, damit etwas Saft herausläuft. Mit Wein begießen und zugedeckt an einem nicht zu warmen, dunklen Platz 2 Tage (oder 4 Tage im Kühlschrank) ziehen lassen.Step 2
Den aromatisierten Wein durch ein Sieb in einen Topf gießen und mit 600 g Zucker einmal kräftig durchkochen, in sterilisierte Flaschen füllen und verschließen.