Nuss-Streusel-Kuchen
Nusskuchen mit Streusel oben drauf - da leuchten Kinderaugen. Zur Beruhigung des Gewissens wird er mit Dinkelmehl zubereitet.
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1Päckchen Vanillezucker
- 225g Mehl
- 2Eier
- 125g Zucker
- 100ml Öl
- 100ml Milch
- 100g gemahlene Haselnüsse
- 150g Dinkelmehl
- ½Päckchen Backpulver
- Fett für die Form
Instructions
Step 1
Für die Streusel die Butter in einem Topf bei kleiner Hitze zerlassen. Mit einer Gabel Zucker, Vanillezucker und Mehl untermischen. Streuselteig etwas abkühlen lassen.Step 2
Ofen auf 200° vorheizen und die Form fetten. Für den Rührteig Eier und Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Milch dazugeben und die gemahlenen Nüsse mit Dinkelmehl und Backpulver rasch unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im Ofen (unten, Umluft 180°) 12-15 Min. vorbacken.Step 3
Mit den Fingern walnussgroße Stücke vom Streuselteig abzupfen und von außen beginnend vorsichtig auf den vorgebackenen Teig setzen. Den Kuchen in 20-25 Min. fertig backen.