Kekskuchen
Der Kuchen aus Keksen und Schoko-Kokosfett-Creme weckt süße Kindheitserinnerungen und verzaubert auch heute noch die Groß und Klein gleichermaßen.
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 200g Kokosfett
- 1Ei
- 80g Zucker
- 50ml Kondensmilch
- 3EL Kakaopulver
- 1EL Rum (wer mag)
- 28Butterkekse
- Klarsichtfolie für die Form
- Kakaopulver zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Das Kokosfett schmelzen und abkühlen lassen. Die Form mit Klarsichtfolie auslegen. Ei, Zucker, Kondensmilch, Kakaopulver und Rum schaumig rühren. Das flüssige Kokosfett unterrühren.Step 2
Abwechselnd je 1 Schicht Creme und Butterkekse in die Form schichten. Mit Creme abschließen. Die Kekstorte mindestens 3 Std. kühl stellen.Step 3
Vor dem Servieren aus der Form lösen, mit Kakaopulver bestäuben und in dünne Scheiben schneiden.