Gurken-Tomaten-Raita
Raita ist allen Indien-Freunden vertraut: Hier runden feine Gurken- und Tomatenwürfel die Joghurtsauce ab. Schmeckt als Dip oder Sauce zu Gegrilltem oder indischem Brot.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 1reife, feste Tomate
- 200 gSalatgurke
- 250 gJoghurt
- 1 TLgemahlener Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
- 1 ELÖl
- ½ TL braune Senfkörner
- 1 ELgehacktes Koriandergrün oder Minze
Instructions
Step 1
Tomate waschen, ohne Stielansatz klein würfeln. Gurke schälen, ebenfalls fein würfeln. Beides mit Joghurt, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verrühren.Step 2
Das Öl in einem Pfännchen erhitzen, darin die Senfkörner braten, bis sie beginnen zu springen. Zu der Raita geben und untermischen. Nach Belieben Koriandergrün oder Minze unterrühren. Möglichst noch 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.