Rhabarber-Spinat-Fladen
Dieser Rhabarber-Spinat-Fladen ist nicht nur schnell zubereitet, sondern schmeckt auch noch unbeschreiblich gut! Alles dank der Mischung aus Rhabarber, Spinat und den roten Zwiebeln.
Ingredients
- 100 gMehl
- 60 mlWasser
- ½ roteZwiebel
- 1 StangenRhabarber
- ½ TLZucker
- 50 gSpinat
- ½ ELOlivenöl
- 1 MesserspitzeMuskat
- Salz und Pfeffer
- 1 Zweigfrischer Rosmarin
- 1 TLKresse
Instructions
Step 1
In einer Schüssel Mehl mit Salz und Wasser zu einem Teig verrühren und für 30 Minuten stehen lassen. Rote Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Rhabarber in kleine Stücke schneiden und mit Zucker bestreuen. Spinat waschen, trocken schütteln und grob hacken.Step 2
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Spinat in einer Pfanne mit Öl leicht anbraten. Mit Muskat, Zimt, Salz und Pfeffer bestreuen und auskühlen lassen. Den Teig zu einem Fladen ausrollen und mit Spinat und Rhabarber belegen. Für 15 bis 20 Minuten backen.