Grünkern-Aufstrich
Der leichte Brotaufstrich mit Pilzaroma ist einfach zuzubereiten und schmeckt Kindern, weil er so schön mild ist. Tipp: Mit Tomaten oder (Gewürz-) Gurken servieren.
- Preparation:
Ingredients
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 300 gChampignons
- 2 ELÖl
- 150 mlGemüsebrühe
- 80 gGrünkernschrot
- je 1 1/2 TL getrockneter Majoran und Thymian
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Champignons putzen, in dünne Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Champignons, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Brühe angießen, Grünkernschrot und Kräuter dazugeben, 10 Min. quellen lassen.Step 2
Alles pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühl aufbewahrt, hält sich der Aufstrich etwa 5 Tage.