Granola à la compote d'abricots

Granola, compote d'abricots et crème au séré: ces jolies verrines sont parfaites pour un petit-déjeuner sain ou un brunch. Un régal sur place ou à emporter!

Ingrédients

• verres d'au moins 2 dl
• 200 gd'abricots coupés en dés
• 0.25 - ½citron pressé
• 2 ccde pâte ou de poudre de vanille
• miel ou sucre
• 250 gde séré maigre
• 150 gde yogourt à la crème (à la grecque)
• 1 csde miel
• 0.5 citron, zeste râpé
• 150 gde granola
• 3 csd'amandes hachées
• 100 gd'abricots coupés en dés

Préparation

1. Compote d'abricots: mixer les abricots avec le jus de citron et la vanille. Selon l'acidité des fruits, ajouter du miel ou du sucre.
2. Crème au séré: mélanger tous les ingrédients.
3. Dressage: mettre 1-2 cs de granola dans chaque verre. Répartir la moitié de la crème au séré par-dessus. Ajouter 2 cs de compote d'abricots par verre. Ajouter le reste de la crème par-dessus. Terminer par de la compote ou du granola. Décorer avec les dés d'abricots.