Crostini mit geräucherter Forelle

Crostini eignen sich wunderbar fürs Apéro – aber statt mit Tomaten kann man sie auch mit geräucherter Forelle belegen.

Zutaten

• 150 g geräucherte Forellenfilets
• 4–5 Zweige Dill
• 6 Esslöffel Crème fraîche
• 2–3 Esslöffel Meerrettichpaste aus dem Glas
• Salz
• 12 geröstete Baguettescheiben, siehe Tipp
• einige Dillblättchen für die Garnitur

Zubereitung

1. Die Forellenfilets in 12 Stücke zupfen und allfällige Gräten entfernen.
2. Den Dill hacken und mit der Crème fraîche und dem Meerrettich mischen. Wenn nötig mit etwas Salz würzen.
3. Die gerösteten Brote mit Meerrettichcreme bestreichen, mit Forellenstückchen belegen und mit etwas Dill garnieren.