Crostini mit geräucherter Forelle
Crostini eignen sich wunderbar fürs Apéro – aber statt mit Tomaten kann man sie auch mit geräucherter Forelle belegen.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 150 ggeräucherte Forellenfilets
- 4–5 Zweige Dill
- 6 EsslöffelCrème fraîche
- 2–3 Esslöffel Meerrettichpaste aus dem Glas
- Salz
- 12geröstete Baguettescheiben, siehe Tipp
- einige Dillblättchen für die Garnitur
Instructions
Step 1
Die Forellenfilets in 12 Stücke zupfen und allfällige Gräten entfernen.Step 2
Den Dill hacken und mit der Crème fraîche und dem Meerrettich mischen. Wenn nötig mit etwas Salz würzen.Step 3
Die gerösteten Brote mit Meerrettichcreme bestreichen, mit Forellenstückchen belegen und mit etwas Dill garnieren.