Sachertorte
Für die Sachertorte die Butter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 200g Butter
- 100g Staubzucker
- 200g Kochschokolade
- 8Eier
- 100g Feinkristallzucker
- 200g Mehl
- 1Pkg. Vanillezucker
- ½Pkg. Backpulver
- Marmelade
- Sckokoglasur
Instructions
Step 1
Für die Sachertorte die Butter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Zerlassene Schokolade unterziehen. Dotter einzeln einrühren.Step 2
Eiklar mit Kristallzucker steif schlagen und unter die Fettmasse rühren. Mehl und Backpulver unterheben. Bei 190 Grad backen Nadelprobe.Step 3
Nach dem Erkalten die Torte einmal durchschneiden, mit Marmelade füllen und wieder zusammensetzen. Die Torte außen mit Marmelade bestreichen und mit Schokoglasur überziehen.