Marillenknödel mit Topfenteig
Obstknödel werden in Österreich als Hauptspeise oder Dessert serviert. Einfacher Teig mit frischem Obst in der Mitte: Ein Genuss!
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250g Topfen
- 60g Butter
- 1Ei
- 1Prise Salz
- 125g Mehl
- 8Marillen
- Salz
- Butter
- Semmelbrösel
- Staubzucker
Instructions
Step 1
Aus den angegebenen Zutaten einen Knödelteig zubereiten, zu einer Rolle formen und diese auf acht Portionen aufteilen.Step 2
Teigstücke leicht andrücken.Step 3
Marillen in die Mitte setzen, Knödel formen und diese ca. 10 Minuten in sprudelndem Salzwasser kochen.Knödel herausheben, abtropfen lassen.Step 4
In einer Pfanne ausreichend Butter zerlassen, Semmelbrösel darin kurz anrösten, aber nicht zu dunkel werden lassen.Step 5
Marillenknödel einlegen, unter Schütteln der Pfanne darin schwenken.Step 6
Mit Staub- oder Zimtzucker bestreut servieren.