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Bratkartoffeln

Name: Bratkartoffeln
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg fest kochende Kartoffeln; 4 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer

Betty Bossi DE · 45 Min. · 4 Portionen · Mittel

Knusprige Bratkartoffeln, die perfekte Beilage zu Gemüse, gebratenem Fleisch oder Fisch.

Originalrezept von bettybossi.ch

Zutaten

1 kg fest kochende Kartoffeln
4 EL Olivenöl
0.5 TL Salz
wenig Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln schälen, in ca. 11/2 cm grosse Würfel schneiden. 2 EL Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Kartoffeln zugedeckt bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden ca. 15 Min. dämpfen. Restliches Öl beigeben, offen unter häufigem Wenden ca. 20 Min. goldbraun braten, würzen.

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