Hollerblüten im Knuspermantel
Zarter Holunder in goldbraunem Backteig: Dieses klassische Frühlings-Sommer-Gericht schmeckt Groß & Klein!
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 8Dolden Holunderblüten
- 1Ei
- 125ml Milch
- 80g Mehl
- Salz
- Öl
Instructions
Step 1
Die Holunderblüten - falls nötig - vorsichtig waschen und trocknen lassen.Step 2
Aus Ei, Milch, Mehl und Salz einen dickflüssigen Backteig herstellen.Step 3
Das Öl heiß werden lassen, die Holunderblütenkelche am Stängel halten und durch den Teig ziehen, dann vorsichtig ins Öl legen und goldgelb backen.