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Quitten-Bellini

Quitten-Bellini

Oct 13 2021

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Preparation: 30 minutes
Total: 30 minutes

Serves: 1 person

Ingredients

1
Quitte
50 g
Zucker
½ dl
Wasser
1 dl
Champagner

Instructions

Step 1
Quitte mit einem Tuch abreiben, schälen, vierteln, entkernen und in Würfeli schneiden. Quitten-Würfeli und Zucker in einer Pfanne mischen, Wasser dazugiessen, zugedeckt ca. 20 Min. weichköcheln. Quittten auskühlen, fein pürieren.
Step 2
3 cl des Quittenpürees in ein Champagnerglas geben, mit dem Champagner auffüllen, sofort servieren.