Tarte à la rhubarbe et aux amandes
Un gâteau à la rhubarbe parfait doit être sucré et un peu acide. Pour parfaire le tout: des noix croquantes et un soupçon de citron.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 1abaisse ronde de pâte brisée (env. 320 g)
- 500gde rhubarbe parée, coupée en dés
- 5csd'amandes moulues
- ½citron, zeste râpé
- 1dlde crème
- 3csde lait
- 2csd'amaretto (facultatif)
- 3oeufs
- 100gde sucre ou de confiture de fraises
- 1csde sucre et 1 cs de sucre glace pour saupoudrer
Instructions
Step 1
Étaler la pâte sur la plaque avec son papier, piquer avec une fourchette.Step 2
Répartir la rhubarbe.Step 3
Liaison: bien mélanger tous les ingrédients au fouet, verser sur la rhubarbe. Cuire 30-40 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200° C, saupoudrer de sucre, servir tiède ou froid.