Nusschnitten backen - einfach, schnell und super lecker

Super leckere Nussschnitten mit wenigen Zutaten - schnelles Rezept für fluffige Nussschnitten. Schmecken in der Weihnachtszeit & das ganze Jahr über

Zutaten

• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 5 Eigelb
• 2 TL Weinstein Backpulver
• 100 g Mehl
• 5 Eiweiß
• 90 g Zucker
• 140 g gemahlene Haselnüsse
• 60 g fein geriebene Schokolade

Zubereitung

1. Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen in die Eigelbmasse einrühren.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen und glatt streichen.
3. Schokolade fein hacken oder raspeln und mit den gemahlenen Haselnüssen vermischen.
4. Nun das Eiweiß steif schlagen und den restlichen Zucker nach und nach einrieseln lassen. Die Haselnuss-Schoko-Mischung vorsichtig unter den Eischnee heben. Diesen nun auf den Teig in der Backform geben und gleichmäßig verteilen. Glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft für ca. 20 Minuten backen.
5. Mit Zuckerguss, Puderzucker oder Schokoladenglasur überziehen.