Ravioli-Zucchini-Auflauf Rezept

Instructions

1. Step 1

   Aubergine und Zucchini putzen. Aubergine längs halbieren. Beides in Scheiben schneiden. 4 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse darin bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten dünsten. Auf Küchenpapier abkühlen lassen.

2. Step 2

   Zwiebel in feine Würfel schneiden. 1 El Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin 2 Minuten andünsten, Tomaten zugeben, aufkochen, mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.

3. Step 3

   Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Ravioli mit der Tomatensauce mischen und mit den Gemüsescheiben in einer runden ofenfesten Form (ca. 28 cm Ø) verteilen. Mit Gouda und Parmesan bestreuen. Ravioli-Auflauf im heißen Backofen auf der 2. Schiene von unten 20–25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.