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Bohnen-Gratin

Bohnen-Gratin

Jul 10 2022

DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.

Preparation: 30 minutes
Total: 30 minutes

Serves: 2 persons

Ingredients

2
Portionen-Gratinformen, à je ca. 4 dl Inhalt
Butter für die Formen
250
gBohnen, gerüstet
300
gGschwellti, geschält, an der Röstiraffel geraffelt
75
gSchinken, gewürfelt
2
ZweigeBohnenkraut, gehackt
½
TLSalz
Pfeffer aus der Mühle
1 ½
dlHalbrahm
2
ELgeriebener Sbrinz AOP
Bohnenkraut zum Garnieren

Instructions

Step 1
Bohnen in siedendem Salzwasser knapp weich kochen. Kalt abschrecken und abtropfen lassen. Dann in 3-4 cm lange Stücke schneiden.
Step 2
Alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen, in die ausgebutterten Formen verteilen. Rahm darüber giessen, mit Käse bestreuen. In der oberen Hälfte des auf 230 °C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten gratinieren, garnieren.