Schmorapfel
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4ofenfeste Förmchen von je 2,5 dl Inhalt
- 100gNussguetzli**, fein zerkrümelt
- 2ELHaselnüsse, fein gehackt
- 4ELRahm
- 1ELApfelsaft
- 2ELButter, flüssig
- 1ELZucker
- 4kleine rotschalige Äpfel, z.B. Topaz
- Butter für die Förmchen
- 2dlRahm
- 1 ½dlApfelsaft
- 2ELZucker
- 1TLVanillezucker
- ½TLZimt
- 2ELHaselnüsse, gehackt, zum Garnieren
- Weihnachtsguetzli-Verwertung: Nuss-, Mandel-, Kokosguetzli
Instructions
Step 1
Äpfel nach Belieben schälen, Kerngehäuse grosszügig herausstechen. In die ausgebutterten Förmchen setzen.Step 2
Füllung: Nussguetzli, Haselnüsse, Rahm und Apfelsaft mischen, in die Äpfel füllen. Äpfel mit Butter bestreichen, mit Zucker bestreuen.Step 3
Guss: Rahm, Apfelsaft, Zucker, Vanillezucker und Zimt verrühren, zu den Äpfeln giessen.Step 4
In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen. Äpfel heiss oder lauwarm mit Nüssen bestreuen und servieren.