Saiblingfilets mit Frühlingsgemüse und Sabayon

Aug 23 2022

Eine ganze Welt voller Thermomix® Rezepte – Cookidoo® bringt Köstlichkeiten aus aller Welt zu dir nach Hause. Eine riesige Auswahl an Rezepten und Ideen – hier findest du garantiert bei jedem Besuch kulinarische Inspirationen.

Preparation: 30 minutes
Cooking: about 1 hour
Total: about 1 hour

Serves: 4 persons

Ingredients

1
Knoblauchzehe
2
Zweigchen Rosmarin
50
g Ruchbrot
2
EL Olivenöl
30
g Sonnenblumenkerne
2
Prisen Fleur de Sel
500
g Wasser
2
Zweigchen Rosmarin
1
getrocknetes Lorbeerblatt
150
g Bundzwiebeln
400
g Baby-Kartoffeln
10
g Olivenöl
2
¾ TL Salz
10
Prisen Pfeffer
400
g Bundrüebli
2
Saiblingfilets, mit Haut
2
Saiblingfilets, mit Haut
4
Eigelbe
20
g Zitronensaft
¼ TL Salz
2
Prisen Piment d'Espelette (baskischer Chili)

Cookidoo

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