Muffins aux pruneaux

Instructions

1. Step 1

   Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 180°C).

2. Step 2

   Muffins: battre le beurre, le sucre, la cannelle et le sel à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Incorporer les oeufs un à un. Remuer env. 30 secondes après chaque oeuf.

3. Step 3

   Mélanger la farine et la poudre à lever. Ajouter à la préparation en alternant avec le yogourt ou la crème acidulée. Mélanger brièvement. Incorporer délicatement le chocolat et les pruneaux.

4. Step 4

   Remplir les moules à l'aide de deux cuillères.

5. Step 5

   Cuire 30 min au milieu du four chaud. Sortir du four, laisser refroidir 3 min dans les moules, puis sur une grille dans les caissettes en papier.

6. Step 6

   Glaçage: battre le beurre et le sucre glace à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Incorporer le fromage frais et la cannelle. Décorer les muffins avec le mélange.