Kaffee-Vanille-Waffeln
Waffeln selber backen ist immer wieder ein besonderes Vergnügen - allein schon der herrliche Duft, der die Sinne auf einen Hochgenuss einstimmt.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 2Eier
- 60 gZucker
- 2 PäckchenVanillezucker
- 100 gQuark
- 200 gMehl, Type 405
- 1 PäckchenBackpulver
- 50 gSahne
- 100 mlEspresso
- Butter für das Waffeleisen
- Puderzucker zum Bestreuen
- 1Packung Vanille-Eis
- 4Stängel Minze zum Garnieren
Instructions
Step 1
Die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Quark verrühren. Mehl, Backpulver, Sahne und Espresso abwechselnd dazugeben und unterarbeiten. Es soll ein flüssiger Teig entstehen. Den Teig etwa 30 Min. ruhen lassen.Step 2
Das Waffeleisen vorheizen. Beide Seiten des Waffeleisens mit Butter fetten. Eine kleine Kelle Teig in das Waffeleisen gießen und das Waffeleisen schließen. Die Waffel in etwa 5 Min. hellbraun backen. Herausnehmen und warm halten. Aus dem restlichen Teig 5 weitere Waffeln backen. Die Waffeln mit Puderzucker bestreuen und mit Vanilleeis und Minzeblättchen servieren.