Kürbispfanne mit Faschiertem » herzhafte Gerichte & Speisen

Diese herbstliche Kürbispfanne mit Faschiertem wird mit Reis serviert – eine vollwertige nahrhafte Speise, die lange satt macht und garantiert schmeckt.

Zutaten

• 250 g Hokkaidokürbis
• 1 Stk. große Karotte
• 1 Stk. roter Spitzpaprika
• 3 EL Olivenöl oder Rapsöl
• 400 g Faschiertes, gemischt
• 0.5 TL Salz
• 0.5 TL edelsüßes Paprikapulver
• 200 ml Gemüsefond
• 200 g Topfen
• 1 Bund frischer Thymian
• 250 g Reis (z. B. Basmati)

Zubereitung

1. Tipps:
2. Hokkaidokürbis muss nicht geschält werden.
3. Spitzpaprika ist für Menschen mit Histaminunverträglichkeit besser verträglich als Gemüsepaprika.