Pizza avec pâte au brocoli (low carb)

Pourquoi ne varier que la garniture d'une pizza? Régalez-vous avec moins de calories et surprenez vos invités avec notre pâte à pizza à base de brocoli.

Ingrédients

• papier sulfurisé
• 500 gde brocolis
• 2 oeufs
• 50 gde Sbrinz AOP râpé
• 100 gde mozzarella râpée
• 50 gde flocons d'avoine
• sel et poivre
• 2 - 3poignéetomates San Marzano coupées en rondelles
• 1 d'olives
• 100 gde mozzarella râpée
• 50 gde Sbrinz AOP râpé
• sel et poivre
• 1 - 2csd'huile aux herbes
• feuilles de basilic

Préparation

1. Pour la garniture, détacher quelques rosettes de brocoli, réserver.
2. Pâte: hacher finement le reste de brocoli à la moulinette ou le râper à la râpe à rösti. Bien mélanger avec les autres ingrédients et former une pâte d'env. 30 cm de diamètre sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Précuire 15-20 min au milieu du four préchauffé à 220°C (air chaud/chaleur tournante: 200°C).
3. Sortir la pâte du four, garnir de tomates, d'olives, de mozzarella et de Sbrinz, assaisonner, arroser d'huile aux herbes et remettre au four 15-20 min. Sortir la pizza du four, couper en parts et agrémenter de basilic.