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Aprikosenkuchen

Aprikosenkuchen

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Der Kuchen lässt das Aroma der Aprikose hochleben. Feinster Teig, dicht belegt mit Aprikosen, glasiert mit Aprikosenkonfitüre. Dazu Schlagrahm. Yummi!
  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total:
  • Serves: 8 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Das Mehl in eine Schüssel sieben.

  2. Step 2

    Die Butter über das Mehl verteilen und zwischen den Fingern mit dem Mehl fein verreiben.

  3. Step 3

    Wasser, Essig und Salz zufügen und alles rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.

  4. Step 4

    30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

  5. Step 5

    Den Teig 2-3 mm dick auswallen, ein bebuttertes Blech damit auslegen und mit einer Gabel stupfen.

  6. Step 6

    Die Früchte mit der Rundung nach unten dicht an dicht auf den Teigboden legen.

  7. Step 7

    Mit dem Zucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen (200°C) 30-40 Minuten backen.

  8. Step 8

    Die Aprikosenkonfitüre erhitzen, durch ein Sieb streichen und die noch warmen Früchte damit bestreichen.

  9. Step 9

    Aus der Form nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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