Minutensteaks mit Minz-Tomaten
Manchmal reicht nur eine Zutat, um aus einem Standardgericht etwas nicht Alltägliches zu machen. In diesem Fall übernimmt die Minze diese Rolle.
Ingredients
- 3Stängel Minze
- 1Knoblauchzehe
- 3 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 8Minutensteaks
- 3vollreife Fleischtomaten
Instructions
Step 1
Minze waschen und trockenschütteln, Blättchen in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen, dazupressen und mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermischen. Minutensteaks mit der Hälfte der Mischung bestreichen und beiseite stellen.Step 2
Für die Sauce Tomaten überbrühen, häuten, entkernen, sehr fein würfeln. Mit übriger Minzemischung verrühren. Fleisch in übrigem Öl von jeder Seite 1-2 Min. braten. Tomatenwürfel miterhitzen und mit den Steaks servieren.