Gebrannte Kürbiskerne
Gebrannte Mandeln war gestern. Probiere doch mal mit knusprigen gerbrannten Kürbiskerne. Der unwiderstehliche Geruch von Zimt erinnert an heimelige Stunden.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 100g Kürbiskerne
- 100g Zucker
- ½dl Wasser
- ½TL Zimt
- 1Prise Salz
Instructions
Step 1
Kürbiskerne, Zucker und Wasser in eine weite Chromstahlpfanne geben, ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. kochen, bis das Wasser verdampft und der Zucker trocken ist. Mit einer Kelle weiterrühren, bis der Zucker wieder schmilzt, sich um die Kürbiskerne legt und die Kürbiskerne glänzen (ca. 5 Min.). Zimt beigeben, salzen. Kürbiskerne auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen, auskühlen.