Orangen-Mohn Marmor-Gugelhopf

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Zutaten

• 250 g Zucker
• 2 Orangen
• 375 g Weissmehl
• 1 TL Backpulver
• 0.5 TL Salz
• 400 g Sojajogurt nature
• 1.5 dl Olivenöl
• 1.25 dl Orangensaft
• 2 EL Blaumohnsamen
• 2 EL Kakaopulver
• 2 EL Sojadrink
• 240 g Puderzucker

Zubereitung

1. Zucker und Orangenschale in einer Schüssel mischen. Mehl, Backpulver und Salz beigeben, mischen. Sojajogurt, Öl und Orangensaft verrühren, beigeben, zu einem glatten Teig rühren.
2. Teig in 2 Portionen teilen. Mohn unter eine Teighälfte mischen, in die vorbereitete Form füllen. Kakopulver und Sojadrink verrühren, mit dem restlichen Teig mischen, auf den hellen Mohn-Teig geben. Mit einer Gabel oder einem Holzspiesschen in spiralförmiger Bewegung marmorieren.
3. Ca. 55 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf ein Gitter stürzen, auskühlen.
4. Puderzucker und beiseitegestellten Orangensaft verrühren, Gugelhopf damit beträufeln.