Thunfisch mit Rosmarinkartoffeln
Das ist ein Klassiker, der raffiniert aufgepeppt wurde. Mit bereits gekochten Kartoffeln vom Vortag geht natürlich alles noch ein bißchen schneller.
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 800g längliche Kartoffeln (festkochende Sorte)
- Salz
- 3-4 Zweige Rosmarin
- 6EL Olivenöl
- Pfeffer
- edelsüßes Paprikapulver
- 1kleine Bio-Zitrone
- 4Stück Thunfischfilet (à 150-200 g)
- Backblech
Instructions
Step 1
Kartoffeln schälen, längs vierteln und zugedeckt in wenig Salzwasser gut 5 Min. kochen lassen.Step 2
Inzwischen den Rosmarin waschen und trocken schütteln, die Nadeln abzupfen und hacken. Rosmarin mit dem Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver verrühren.Step 3
Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Bio-Zitrone heiß abwaschen und abtrocknen. Die Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen und hacken. Die Thunfischfilets kalt abwaschen und trocken tupfen, rundherum mit Salz, Pfeffer und der Zitronenschale einreiben.Step 4
Die Kartoffeln abgießen, in dem Rosmarin-Öl wenden und auf einem Backblech verteilen. Etwas an die Seite schieben, die vorbereiteten Thunfisch-Filets dazwischenlegen. Alles im vorgeheizten Ofen (Mitte) ca. 12 Min. garen.