Croquets
Les croquets sont de délicieux biscuits typiques de la Bénichon, dans le canton de Fribourg. Faciles à faire, ils sont parfaits avec le thé ou le café.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 25 persons
Ingredients
- beurre pour la plaque
- plaque de four
- 25gde beurre
- 85gde sucre
- ½sachetde sucre vanillé
- 1œuf
- 100gde crème double
- 15gde kirsch, selon les goûts
- 275gde farine
- 1pincéede sel
- ½ccde poudre à lever
- sucre pour saupoudrer
Instructions
Step 1
Battre le beurre en mousse, ajouter le sucre et le sucre vanillé. Incorporer l'œuf. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Step 2
Mélanger la crème, le kirsch selon les goûts et la poudre à lever, ajouter. Incorporer la farine petit à petit. Couvrir et réserver la pâte 1 h au frais.Step 3
Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).Step 4
Abaisser la pâte à 5-6 mm d'épaisseur, découper en rectangles à l'aide des baguettes, déposer sur la plaque beurrée, saupoudrer de sucre. Cuire 12-15 min au milieu du four chaud.