Salade de fenouil aux carottes et au Sbrinz

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 2 csde vinaigre de pommes
• 1 csd'huile de graines de courge
• 1 csd'huile de colza
• sel, poivre du moulin
• 8 feuillesde lollo
• 150 gde fenouil, coupé en fines lamelles
• 150 gde carottes, coupées en copeaux
• 100 gde grains de raisin, coupés en deux
• 40 gde Sbrinz AOP, coupé en copeaux à l'aide d'un couteau-éplucheur

Préparation

1. Sauce: mélanger tous les ingrédients et assaisonner.
2. Disposer les feuilles de salade dans les assiettes. Mélanger les légumes, le raisin et le Sbrinz à la sauce et répartir sur les feuilles de lollo.