Soupe de poireaux et de pommes de terre
Un classique parmi les soupes! Le poireau lui donne sa saveur relevée, la pomme de terre sa belle consistance et la crème suisse son onctuosité.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1lde bouillon
- 2dlde vin blanc ou de bouillon
- 1grand poireau coupé en fines lamelles
- 1pomme de terre coupée en petits dés
- 3dlde crème
- sel, poivre
Instructions
Step 1
Porter le bouillon et le vin blanc à ébullition. Ajouter le poireau et la pomme de terre, laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Step 2
Mixer la soupe. Ajouter la crème, chauffer et rectifier l'assaisonnement.