Süsser Gurken-Cake
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- Backpapier
- 125gButter, weich
- 200gZucker
- 2TLZimt
- 1Zitrone, abgeriebene Schale
- 1PriseSalz
- 3Eier
- 2ELZitronenlikör oder Grand Marnier oder Rahm
- 250gFreilandgurke, geschält, an der Röstiraffel geraffelt
- 200ggemahlene Haselnüsse
- 250gMehl
- 2TLBackpulver
- Puderzucker zum Bestreuen und Dekorkerzchen nach Belieben
Instructions
Step 1
Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zutaten bis und mit Salz dazurühren. Eier beifügen, rühren, bis die Masse hell ist. Likör oder Rahm, Gurken und Haselnüsse darunter mischen. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben und darunter rühren.Step 2
Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen, glatt streichen.Step 3
Auf der untersten Rille des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 55-60 Minuten backen, auskühlen lassen.Step 4
Mit Puderzucker bestreuen und mit Kerzchen garnieren.